6 é 10!!!

6 é 10!!!

Depois de hoje, é tudo o que tenho pra falar.

Voltar a estudar depois de mais de 10 anos – e trabalhando junto – está realmente sendo um desafio.

Daí você me fala: Pô, Zé Rubens! É gastronomia, não é física nuclear.

Pois é! Porém tem muita coisa envolvida pra fazer o seu jantarzinho no restaurante recomendado se transformar na refeição da sua vida.

Desde questões de logística e de escolha do fornecedor até… microbiológicas, químicas e físicas.

Ok, ainda assim, não é nuclear. Os conceitos, depois de visualizados através de exemplos, ficam acessíveis. Como tudo, a execução exige prática, repetição e experimentação. Ok, experimentações – a parte mais divertida. E isso exige tempo.

Por isso disse que tirar 6 é como tirar 10. Muita matéria pra estudar (estava de folga, ainda bem), muitos termos novos ou que estavam tão no fundo da memória e tão empoeirados que foi mais fácil deixá-los ali quietinhos e reaprender do zero. Quem já fez curso tecnológico sabe que, nessa situação, tem que correr atrás e levar dúvidas para serem sanadas e não esperar que as soluções venham sentar no colo.

Estou gostando bastante e, ainda bem, tende a melhorar com a bendita prática que se iniciará em 19/4.

___________________________

Pra quem ainda não viu, aqui vão os métodos de acompanhar o blog:

  1. Aperte o botão “ligar” aqui em cima à direita;
  2. Curta a página do Chef no forno no Facebook;
  3. Siga @chefnoforno no Twitter.

Se quiser mandar algum e-mail, envie para chefnoforno@gmail.com

 

Abraço,

Zé Rubens

Esse post foi publicado em Formação e marcado , . Guardar link permanente.

2 respostas para 6 é 10!!!

  1. bgussonato disse:

    Olá Joséeee ! =]

    Pois é,no começo ainda pegamos no tranco para começarmos a dar a cara a tapa,suamos em cima das lições aprendidas,no final,vamos estar tirando tudo de letra e comendo coxinhas e mais coxinhas enquanto estudamos. =D

    bjs ,Bia

Deixe uma resposta

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s