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Ceia de Natal sem planejamentos. UEBA!!!

Ok. Já foi. Eu sei. Estava digerindo até agora e… … … mentira… … estava reinstalando o Windows (sério!). … Durezas da vida à parte, cheguei em casa no dia 24 lá pelas 19 h 30. “Zé Rubens, sua irmã … Continuar lendo

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Frango agridoce

Cozinhar na casa da minha irmã foi um desafio. Ela não fica muito tempo em casa, logo, tem alguns equipamentos suficientes para caso queira fazer alguma coisa por lá mesmo. Lá, eu tinha algumas panelas bem legais, uma boca de fogão … Continuar lendo

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Azeite e vinagre aromatizados

Buenas! Depois de um tempo de molho, volto com uma abordagem que muitos me pedem: receitas! Só com aulas teóricas, o assunto fica chato ou técnico demais e, fatalmente, desinteressante para a maioria. Por isso vou colocar aqui algumas das … Continuar lendo

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Livros, iPads e dois hashis fumegantes

Prezado leitor, como disse no último post, saí da Livraria Cultura. Como acontece com todo ex-funcionário recém saído da empresa, muitos sentimentos antagônicos permearam minha mente. O que resolvi passar pra frente foi o seguinte: fiquei 3 anos e 20 … Continuar lendo

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Não tem preço

Prezados, o que não tem preço para vocês? Pra mim, algumas coisas sempre foram assim: aquele colchão novo “que dá certo” desde a primeira deitada; travesseiro idem; cervejas com amigos; vitórias do Palestra em cima do Curíntia em final de … Continuar lendo

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Mão de fogo

Correria total! O combinado foi ensinar novas técnicas progressivas diariamente, para praticar e atingir excelência técnica com a prática, e acúmulo de procedimentos e preparos para que criemos organização e agilidade. Confesso que esperava que fosse mais passo a passo. Não … Continuar lendo

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Ordem e progresso

Hoje foi dia de aprender sobre vários tipos de fundos, fazer um fundo claro de mirepoix e montar aromáticos como bouquet garni, sachet d’épices e cebola piqué. Fundo, só pra esclarecer, é um líquido aromático, porém, ao mesmo tempo, neutro. Não … Continuar lendo

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