Arquivo da tag: Ciência dos Alimentos

O puto e o virgem

Mil desculpas pelo título do post, mas são palavras que refletem os meus sentimentos no momento. Explico. … O puto … Consegui uma bolsa de estudos no Senac. Dentre todas as possibilidades, consegui a menor porcentagem. Claro, eu sei: “Pô, … Continuar lendo

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Mais difícil do que parece

Não há dúvidas. Mexer com ovo é difícil. Confesso que achei que o chef Marcos estava nivelando por baixo. Não foi o que ele fez. O ovo “frito” que eu disse, o de propaganda de panela de teflon (lindo, redondo, … Continuar lendo

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Eu, o Zé e os caras

Ontem, uma palestra para dar as boas vindas aos novos estudantes. Ok… 2 meses e 6 dias depois. Disseram que é proposital esse espaço de tempo. Vou acreditar. Então, após isso e o resultado da prova de estrutura (tudo deu … Continuar lendo

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6 é 10!!!

6 é 10!!! Depois de hoje, é tudo o que tenho pra falar. Voltar a estudar depois de mais de 10 anos – e trabalhando junto – está realmente sendo um desafio. Daí você me fala: Pô, Zé Rubens! É … Continuar lendo

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Umami? Unagi? Oi?

Não tem jeito… eu sempre lembro de “UNAGI!” quando ouço umami. (pra quem não lembra ou não sabe, tem a ver com o Ross do Friends: UNAGI!) Então… Umami é o “quinto sabor.” Eu só não acho 100% charlatão porque … Continuar lendo

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Fardado, rumo à guerra!

Hoje foi um dia interessante. Do “bom dia” na livraria até o final. Na loja: Buenas! “Bom dia, Zé. Os jornais chegaram e estão sem etiqueta” Hum… ok, eu resolvo. Cadê o Fábio? “Tá de folga. Você que tá na … Continuar lendo

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Carona, trânsito e um livro vendido durante a aula

Lá estou eu, trabalhando feliz e contente. Do nada, ouço um sotaque de tomateiro goiano: “Onde fica a seção de gastronomia?” Era o Alexandre, rapaz que estuda comigo. “Pô, Zé! Que horas você sai?” 18h20, cravado. “Legal! Tô por aqui. … Continuar lendo

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