Arquivo da tag: Erick Jacquin

E na Virada Gastronômica…

Organização é a alma do negócio. Que tal aprender com as festas italianas da cidade que recebem muito mais gente e acontecem sem maiores problemas? Claro, uma coisa é falar, outra fazer e ter condições pra isso. Como não sei … Continuar lendo

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Talvez seja o fim…

Fim da ABAGA (Associação Brasileira da Alta Gastronomia). Eu vou tentar explicar. Hoje, no Dalva e Dito, nos foi solicitado que descêssemos ao salão de eventos. O chef Alex Atala iria fazer uma pequena reunião. Ninguém sabia do que se tratava. Quando … Continuar lendo

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