Arquivo da tag: Gastronomia

O que abunda é vil…

… e o que é raro é caro. Com essas e outras afirmações/ ditados/ conclusões da aula de história da gastronomia é que venho aqui para não falar da mesma objetivamente (ou falar pouco). O que mais observei hoje foi que … Continuar lendo

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Primeiramente…

Olá! A idéia do blog é descrever, on the fly (como dizem os guitarristas), minha formação como chef desde o primeiro dia na faculdade até o primeiro, segundo ou sei lá quantos restaurantes que eu sonhe e/ou venha a ter. … Continuar lendo

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