Arquivo da tag: pimenta

Ultimate eating: de cabeça na comida boliviana

O post abaixo é do blog Odeio Voltar! da Pâmela Reis, repórter, viajante e minha honorável namorada. Aqui ela fala como há muito mais a se conhecer e explorar na América do Sul do que apenas ceviche e ingredientes amazônicos. … Continuar lendo

Publicado em Gastronomia | Marcado com , , , , , , , , , , | Deixe um comentário

O Resultado

Dia da apresentação. A correria só acontece nos últimos vinte minutos. Não tem jeito. Tivemos das 18 h às 21 h 40 para testar tudo e não ter erro. Algumas coisas que foram feitas no dia anterior, como o pesto … Continuar lendo

Publicado em Formação, Gastronomia | Marcado com , , , , , , , , , , , , , , , , , | Deixe um comentário

Breaking News

O que era para ser super tranquilo, aparentemente, não foi. Esperava que fôssemos mais ágeis e que as receitas dessem menos trabalho, porem, há muitos detalhes. Nunca cozinhamos nada do que será apresentado, logo, a dificuldade foi mais do que óbvia. … Continuar lendo

Publicado em Formação, Gastronomia | Marcado com , , , , , , , , , , , , , , , | Deixe um comentário

Menu Degustação

Povos de lá, ingredientes daqui (Norte Contemporâneo)  * Entrada Trio Amazonas (trio de bolinhos de pirarucu, aviú e queijo meia-cura com base de mandioca ao molho floresta)  * Pratos Principais  – 1 – Espaguete de pupunha ao pesto amazônico com pato no … Continuar lendo

Publicado em Formação, Gastronomia | Marcado com , , , , , , , , , , , , , , , | 13 Comentários

Frango agridoce

Cozinhar na casa da minha irmã foi um desafio. Ela não fica muito tempo em casa, logo, tem alguns equipamentos suficientes para caso queira fazer alguma coisa por lá mesmo. Lá, eu tinha algumas panelas bem legais, uma boca de fogão … Continuar lendo

Publicado em Receitas | Marcado com , , , , , , , , , , | 4 Comentários