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Cartola. Sobremesa mais fácil que essa, só delivery
Aproveitando um e-mail que recebi ontem de um amigo pedindo uma receita fácil de sobremesa e a versão que vi hoje no Chit Chat, resolvi falar da cartola. É uma sobremesa pernambucana que, na minha cabeça, parece ser algo inventado por … Continuar lendo
Publicado em Gastronomia, Receitas
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Barriga de porco, caju caramelado e chips de arroz (via Chit Chat)
Mais uma do chef William Chen Yen, do blog Chit Chat, com quem tive o prazer de trabalhar no ano passado durante o Mesa SP. As receitas do título do post são passadas de uma maneira MUITO simples, assim como … Continuar lendo
Publicado em Gastronomia, Receitas
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Ultimate eating: de cabeça na comida boliviana
O post abaixo é do blog Odeio Voltar! da Pâmela Reis, repórter, viajante e minha honorável namorada. Aqui ela fala como há muito mais a se conhecer e explorar na América do Sul do que apenas ceviche e ingredientes amazônicos. … Continuar lendo
Publicado em Gastronomia
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Jambu
Não confundir jambu (a hortaliça) com jambo (a fruta). Pra quem não conhece, jambu é um vegetal típico da região norte do Brasil que tem como uma das características principais o amortecimento da boca quando é mordido. Muito comum ser … Continuar lendo
Publicado em Formação, Gastronomia, Pessoal, Receitas
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Ceia de Natal sem planejamentos. UEBA!!!
Ok. Já foi. Eu sei. Estava digerindo até agora e… … … mentira… … estava reinstalando o Windows (sério!). … Durezas da vida à parte, cheguei em casa no dia 24 lá pelas 19 h 30. “Zé Rubens, sua irmã … Continuar lendo
Publicado em Gastronomia, Pessoal
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chef no forno 