Arquivo da tag: Livraria Cultura

Money Talks?

Fim das aulas práticas. Agora, só no meio do primeiro semestre do ano que vem. … É, eu sei… Por outro lado, começam as aulas mais técnico-teóricas e de gestão voltadas para o segmento de A&B. Acredito que essas serão … Continuar lendo

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Periferia correria…

Tô passando rápido pra não deixar tão parado. Veja bem. Saí da Cultura e amanhã começo na A2You (vou vender maçãs, como diz o amigo Lima Verde). Talvez fale mais sobre a mudança no post seguinte (que já está meio escrito). … Continuar lendo

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Mais difícil do que parece

Não há dúvidas. Mexer com ovo é difícil. Confesso que achei que o chef Marcos estava nivelando por baixo. Não foi o que ele fez. O ovo “frito” que eu disse, o de propaganda de panela de teflon (lindo, redondo, … Continuar lendo

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Mirepoix no feriado. Música na trave.

Prezados, esse feriado foi salpicado de trabalho, estudo e mudanças. Na parte dos estudos, foram práticos e entrou em ação a mineirice do meu honorável pai. Sensacional! Comentei com ele “preciso de cenoura, cebola e salsão para treinar cortes” e … Continuar lendo

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O Gerente-Minuto

Com o intuito de falar sobre acidentes causados por stress no trabalho, o professor de segurança deixou rolar um vídeo de 18 minutos sobre um livro (e método) muito famoso de liderança chamado Gerente-Minuto. (devidamente tagueado na Cultura como chefnoforno)

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HSM e mingau da semana passada

Primeiramente, HSM não é High School Musical. HSM é uma empresa que realiza palestras sobre assuntos definidos da área de administração. É baratinho participar, só uns R$ 2.000,00 por dia. Lá, montamos uma lojinha, como podem ver nas fotos:

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Evolução

Hoje, no menu da livraria: reunião com a direção. Muito sinceramente, compreendo todas as mudanças (ou evoluções, insisto), concordo e acho que vai dar certo. A única coisa, porém, que me interessa de verdade é o “quanto” eu vou ganhar … Continuar lendo

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