Arquivo da tag: bebidas

Fui no mercado comprar pão de forma…

Publicado em 26/01/2012 por chef no forno

… daí passei no corredor das cervejas… Bora gelar. Abraço, Zé Rubens

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Receitas de coquetéis (a.k.a. cocktails)

Publicado em 22/01/2012 por chef no forno

Genial, mas precisa de correções. Começa com um dos preferidos! (via StumbleUpon) Abraço, Zé Rubens

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Breaking News

Publicado em 06/12/2011 por chef no forno

O que era para ser super tranquilo, aparentemente, não foi. Esperava que fôssemos mais ágeis e que as receitas dessem menos trabalho, porem, há muitos detalhes. Nunca cozinhamos nada do que será apresentado, logo, a dificuldade foi mais do que óbvia. … Continuar lendo →

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Menu Degustação

Publicado em 05/12/2011 por chef no forno

Povos de lá, ingredientes daqui (Norte Contemporâneo)  * Entrada Trio Amazonas (trio de bolinhos de pirarucu, aviú e queijo meia-cura com base de mandioca ao molho floresta)  * Pratos Principais  – 1 – Espaguete de pupunha ao pesto amazônico com pato no … Continuar lendo →

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Lembrem-me dessa data!

Publicado em 03/11/2011 por chef no forno

03/11/2011. Hoje, pela primeira vez, eu senti mais que taninos, álcool e um leve sabor de fruta num vinho. Em três, na verdade. Nada como ser guiado junto a bebidas simples, mas não medíocres. Não me perguntem nomes. Não sei. … Continuar lendo →

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