Arquivo da tag: Gastronomia

Ultimate eating: de cabeça na comida boliviana

O post abaixo é do blog Odeio Voltar! da Pâmela Reis, repórter, viajante e minha honorável namorada. Aqui ela fala como há muito mais a se conhecer e explorar na América do Sul do que apenas ceviche e ingredientes amazônicos. … Continuar lendo

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O Resultado

Dia da apresentação. A correria só acontece nos últimos vinte minutos. Não tem jeito. Tivemos das 18 h às 21 h 40 para testar tudo e não ter erro. Algumas coisas que foram feitas no dia anterior, como o pesto … Continuar lendo

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Lembrem-me dessa data!

03/11/2011. Hoje, pela primeira vez, eu senti mais que taninos, álcool e um leve sabor de fruta num vinho. Em três, na verdade. Nada como ser guiado junto a bebidas simples, mas não medíocres. Não me perguntem nomes. Não sei. … Continuar lendo

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Cozinha brasileira?

Ok, título manjado. Mas descreve 100% o que quero dizer aqui. Culinária nacional brasileira não existe! Vamos lá. Não estou dizendo que não temos pratos típicos e que representam o país. Claro que temos. Centenas deles. Mas o que é … Continuar lendo

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O Bacon

  “Uhum… Tá, e daí?” E DAÍ?!?!?! Mestre, veja bem. Você até pode não ser fã de bacon e suas variantes (tenho profunda pena de você), mas o que não pode negar é que são preciosidades gastronômicas. Natural, curado, defumado, … Continuar lendo

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3 dias de experimentos variados

… Dia 1 – agradar o paladar do meu pai, DE VERDADE. … Ele não é o crítico mais maligno de todos os tempos. Fato. Porém, extrair dele sua opinião sincera sobre algo que seu filho faz é algo que acho … Continuar lendo

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Pazinha, cotonete e Mocotó

VDRL (sífilis), protoparasitológico (pazinha) e cropocultura (cotonete). Esses três exames são os básicos para se entrar numa cozinha. Ok… SÍFILIS??? A única dedução é que, por ser uma doença que causa loucura, saber se o funcionário a tem e NÃO … Continuar lendo

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