Menu Degustação

Povos de lá, ingredientes daqui (Norte Contemporâneo)

 * Entrada

Trio Amazonas

(trio de bolinhos de pirarucu, aviú e queijo meia-cura com base de mandioca ao molho floresta)

 * Pratos Principais

 – 1 – Espaguete de pupunha ao pesto amazônico com pato no tucupi

 – 2 – Ribs de tambaqui ao molho barbecue de caju com purê de abóbora bêbada e legumes salteados

 * Sobremesa

Sorvete de tapioca e coco com melaço de cana em cesta de banana pacová

 * Bebida

Dom Cândido Brut

.

.

Daqui a pouco será o momento de pré-preparar essa refeição para servi-la no dia 6 para quatro professores.

Plano de ataque pronto. Grupo preparado.

Boa sorte para nós! (desejem daí também)

Abraço,

Zé Rubens

P.S.: caso alguém não tenha entendido o tema, povos de lá = imigrantes se instalaram no norte do Brasil; ingredientes daqui = ingredientes tradicionais amazônicos.